厨房油烟的产生:
厨房油烟是如何产生的呢? 中国饮食加工中,煎、炒、烹、炸占有很大的比例,因此中式厨房中的油烟很大,厨房烹饪过程中产生的烟尘也是空气污染物来源之一。并且如果用燃气烹饪的话,燃料燃烧的过程中也会产生烟尘排入空中。家家户户在做饭时间集中向空气中排放烟尘、油烟等,积少成多,自然对空气污染的影响不容忽视。油烟是如何产生的呢? 欧宝ob体育(中国)有限责任公司平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。
怎么样除去油烟呢?
欧宝ob体育(中国)有限责任公司自然会想到,抽油烟机能帮助减少厨房内油烟,尽管将油烟从厨房排出可以减少厨房内的油烟污染,但是家家户户排放到空气中后,自然对这个室外大环境造成了污染。与其他因素共同作用导致PM2.5值的增加,也即空气污染的加剧, PM2.5细颗粒物只是地球大气成分中含量很少的一部分,但是它对空气质量和能见度等有重要的影响,欧宝ob体育(中国)有限责任公司出门道路上几乎看不清人,给交通事故带来巨大的隐患,细颗粒物粒径小,含有大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远,因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。并且由于颗粒小可以直接进入肺泡,进入人体肺泡后,可以直接影响肺的通气功能,使机体容易处在缺氧状态。